Ciambella al limone

Cosa vi avevo detto? Poco tempo per il blog e cibo che sparisce in parte o del tutto appena messo in tavola... 

- Aspetta che voglio fare due foto alla ciambella
- mmmmffmmm
- Non starai mangiando la ciambella vero?
- ...
- ...
- Così si capisce che è irrestistibile!
- ...

Questa ricetta viene dal blog di Giulia e io ho pensato bene di potenziarla con lo yogurt al limone. Se non vi piace il limone, lasciate perdere!

Ingredienti: 100g di burro 150g di zucchero 15og di farina 125g di yogurt al limone 4 uova 1 limone 1/2 bustina di lievito zucchero a velo (opzionale)

Utensili: fruste elettriche stampo da ciambella grattugialimoni

Preparazione:
Lasciare sciogliere il burro a temperatura ambiente. Grattugiare la buccia del limone e spremerne il succo.

Montare le uova con lo zucchero sino a che non diventano gonfie e chiare.

Aggiungere la scorza del limone, il suo succo, il lievito e il burro. Mescolare delicatamente, in modo da non sgonfiare le uova.
Aggiungere la farina setacciata e mescolare sempre con delicatezza.

Versare nello stampo imburrato e infarinato e infornarla per 40 minuti a 180°.

Lasciare raffreddare e, eventualmente, spolverare con zucchero a velo.